Besonders während der Sommerferien kann Wasser aufgrund der geringen Entnahme länger in den Leitungen stehen. Dadurch können sich Mikroorganismen wie Legionellen leichter vermehren. Vor Schulbeginn sollten daher alle Wasserentnahmestellen gründlich gespült werden, bis keine Verfärbungen mehr sichtbar sind und das Kaltwasser mindestens eine Minute konstant kühl bleibt.