Was wir essen, beeinflusst nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser psychisches Wohlbefinden. Denn der Darm und das Gehirn sind über die sogenannte Darm-Hirn-Achse wechselseitig miteinander verbunden und können so kommunizieren. Die Ernährung kann daher Stimmung, Appetit, Gefühle und sogar kognitive Funktionen beeinflussen. Der Verein Land schafft Leben stellt daher methodisch-didaktisch aufbereitetes Unterrichtsmaterial für Pädagog/innen kostenlos zum Thema Essen und Psyche zur Verfügung. Ziel ist es, Schüler/innen den Zusammenhang zwischen Essverhalten und Psyche und deren wechselseitigen Auswirkungen näher zu bringen und somit auch deren Eigenverantwortung zu fördern.